Giải Bài Tập Hóa Học Lớp 12
Chương 2: Cacbohiđrat – Hóa Học 12
Bài 6: Saccarozơ, Tinh Bột Và Xenlulozơ
Ở tiết học ngày hôn nay các em sẽ được tìm hiểu rõ hơn về cấu tạo phân tử, những tính chất điển hình và ứng dụng của saccarozơ, tinh bộ, và xenlulozơ. Bên cạnh đó các em sẽ được làm quen và giải một số bài tập liên quan trong sách giáo khoa.
Tóm Tắt Lý Thuyết
1. Saccarozơ \(C_{12}H_{22}O_{11}\)
a. Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên của Saccarozơ
b. Cấu tạo phân tử của Saccarozơ
c. Tính chất hóa học của saccarozơ
d. Sản xuất và ứng dụng
2. Tinh Bột \((C_6H_10O_5)_n\)
a. Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên của tinh bột
b. Cấu trúc phân tử của tinh bột
c. Tính chất hóa học của tinh bột
d. Ứng dụng
3. Xenlulozơ \((C_6H_10O_5)_n\)
a. Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên của xenlulozơ
b. Cấu trúc phân tử của xenlulozơ
c. Tính chất hóa học của xenlulozơ
d. Ứng dụng
Các Bài Tập & Lời Giải Bài Tập SGK Bài 6 Saccarozơ, Tinh Bột Và Xenlulozơ
Bài Tập 1 Trang 33 SGK Hóa Học Lớp 12
Phát biểu nào dưới đây là đúng?
A. Fructoơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức CHO.
B. Thủy phân xenluloz ơ thu được glucozơ.
C. Thủ phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ.
D. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc.
>> Xem: lời giải bài tập 1 trang 33 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 2 Trang 33 SGK Hóa Học Lớp 12
Trong những nhận xét sau đây, nhận xét nào đúng (Đ), nhận xét nào sai (S) ?
a) Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.
b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cáu tạo của gốc glucozơ.
c) Khi thủy phân đến cùng saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cho một loại monosaccarit.
d) Khi thủy phân đến cùng, tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ.
>> Xem: lời giải bài tập 2 trang 33 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 3 Trang 33 SGK Hóa Học Lớp 12
a. So sánh tính chất vật lý của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
b. Tìm mối liên quan cấu tạo glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
>> Xem: lời giải bài tập 3 trang 34 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 4 Trang 34 SGK Hóa Học Lớp 12
Hãy nêu những tính chất hóa học giống nhau của saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. Viết phương trình hóa học (nếu có).
>> Xem: lời giải bài tập 4 trang 34 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 5 Trang 34 SGK Hóa Học Lớp 12
Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra (nếu có) trong các trường hợp sau:
a) Thủy phân saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
b) Thủy phân tinh bột (có xúc tác axit), sau đó cho sản phẩm tác dụng với dung dịch \(AgNO_3\) trong \(NH_3\).
c) Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp \(\)\(HNO_3/H_2SO_4\) đặc.
>> Xem: lời giải bài tập 5 trang 34 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 6 Trang 34 SGK Hóa Học Lớp 12
Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ, sau đó tiến hành phản ứng tráng bạc. Hãy viết các phương trình hóa học của phản ứng xảy ra, tính khối lượng \(AgNO_3\) cần dùng và khối lượng Ag tạo ra. Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
>> Xem: lời giải bài tập 6 trang 34 sgk hóa học lớp 12
Lời Kết
Qua tiết học các em cần nắm một số nội dung chính sau đây: cần nắm cấu tạo phân tử, những tính chất điển hình và ứng dụng của các chất saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
Sau cùng HocTapHay.Com xin chúc các bạn có nội dung bài học tốt nhất của chương 2 bài 6 hóa học lớp 12. Chúc các bạn có kết quả tốt nhất trong các kỳ thi sắp tới nhé.
Trả lời