Giải Bài Tập Hóa Học Lớp 12
Chương 2: Cacbohiđrat – Hóa Học 12
Bài 7: Luyện Tập Cấu Tạo Và Tính Chất Của Cacbohiđrat
Qua nội dung bài học sẽ giúp các em hệ thống lại các kiến thức trong sách giáo khoa, về cấu tạo và tính chất của các loại cacbonhidrat điển hình như Glucozơ, Fructozơ, saccarozơ và tinh bột, cùng với đó là nhựng hiểu biết về các tính chất đã học để giải quyết các bài tập trong sách giáo khoa.
Tóm Tắt Lý Thuyết
Hệ thống kiến thức về cấu tạo và tính chất của Cacbohidrat
Glucozơ | Fructozơ | Saccarozơ | Tinh bột | Xenlulozơ | |
[Ag(NH3)2]OH | Ag\(\downarrow\) | + | – | – | – |
CH3OH/HCl | Metyl glicozit | – | – | – | – |
Cu(OH)2 | dd màu xanh lam | dd màu xanh lam | dd màu xanh lam | – | – |
HNO3 | + | + | + | + | Xenlulozơ trinitrat |
H2O/H+ | – | – | Glucozơ
+ Fructozơ |
Glucozơ | Glucozơ |
(+) Có phản ứng, không yêu cầu viết phương trình
(-) Không phản ứng
Các Bài Tập & Lời Giải Bài Tập SGK Bài 7 Luyện Tập Cấu Tạo Và Tính Chất Của Cacbohiđrat
Bài Tập 1 Trang 36 SGK Hóa Học Lớp 12
Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehit axetic có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử?
A. \(\)\(Cu(OH)_2\) và \(AgNO_3/NH_3\);
B. Nước brom và NAOH;
C. \(HNO_3\) và \(AgNO_3/NH_3\);
D. \(AgNO_3/NH_3\) và NAOH.
>> Xem: lời giải bài tập 1 trang 36 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 2 Trang 37 SGK Hóa Học Lớp 12
Khi đốt cháy hoàn toàn một tập hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí \(CO_2\) và hơi nước có tỉ lệ mol là 1 : 1. Chất này có thể làm men rượu. Chất đó là chất nào trong các chất sau?
A. Axit axetic
B. Glucozơ;
C. Saccarozơ
D. Fructozơ.
>> Xem: lời giải bài tập 2 trang 37 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 3 Trang 37 SGK Hóa Học Lớp 12
Trình bày phương pháp hóa học để phân biệt các dung dịch riêng biệt trong mỗi nhóm chất sau:
a) Glucozơ, glixerol, anđehit axetic.
b) Glucozơ, saccrozơ, glixerol.
c) Saccarozơ, anđehit axetic và tinh bột.
>> Xem: lời giải bài tập 3 trang 37 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 4 Trang 37 SGK Hóa Học Lớp 12
Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu quất của quá trình sản xuất là 75%?
>> Xem: lời giải bài tập 4 trang 37 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 5 Trang 37 SGK Hóa Học Lớp 12
Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân:
a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.
b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.
c) 1 kg saccarozơ.
Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
>> Xem: lời giải bài tập 5 trang 37 sgk hóa học lớp 12
Bài Tập 6 Trang 37 SGK Hóa Học Lớp 12
Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbonhidrat X thu được 13,44 lít khí CO2 (đktc) và 9,0 gam nước.
a) Tìm công thức đơn giản nhất của X, X thuộc loại cacbonhiđrat nào đã được học?
b) Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được bao nhiêu gam Ag? Giả sử hiệu suất của quá trình bằng 80%.
>> Xem: lời giải bài tập 6 trang 37 sgk hóa học lớp 12
Lời Kết
Qua nội dung bài học luyện tập và kết thúc chương các em cần nắm một số nội dung chính sau đây:
– Cấu tạo và tính chất của các loại cacbonhidrat điển hình như Glucozơ, Fructozơ, Saccarozơ và tinh bột.
– Sau đó vận dụng kiến thức đã học giải các bài tập cơ bản trong sách giáo khoa nhé.
Sau cùng HocTapHay.Com xin chúc các bạn có một bài luyện tập với nhiều kết qủa tốt nhất, chúc các bạn học tốt hóa học lớp 12 chương 2 bài 7. Xin chúc các bạn vượt qua các kỳ thi và đạt kết quả tốt nhất.
Trả lời