Chương 5: Dẫn Xuất Của Hiđrocacbon. Polime – Hóa Học Lớp 9
Giải Bài Tập SGK: Bài 47 Chất Béo
Bài Tập 4 Trang 147 SGK Hóa Học Lớp 9
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.
a. Tính m.
b. Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Lời Giải Bài Tập 4 Trang 147 SGK Hóa Học Lớp 9
\(m_{RCOONa} = m_{chất \, \, béo} + m_{NaOH} – m_{glixerol}.\)
b. Khối lượng xà phòng bánh: \(m’ = m.\frac{100}{60}\)
Giải:
Câu a: Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có :
\(\)\(m_{RCOONa} = m_{chất \, \, béo} + m_{NaOH} – m_{glixerol} = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 kg.\)Câu b: Ta có: \(m_{RCOONa}\) chiếm 60% khối lượng xà phòng, suy ra khối lượng xà phòng là:
\(m_{xà \, \, phòng} = 8,86.10060 = 14,77 (kg).\)
Cách giải khác
Nhận thấy phương trình phản ứng chỉ gồm có 4 chất mà đề bài đã cung cấp dữ kiện khối lượng của 3 chất nên ta sẽ sử dụng định luật bảo toàn khối lượng.
Lời giải:
Câu a: Phản ứng thủy phân chất béo bằng kiềm (phản ứng xà phòng hóa):
Chất béo + Natri hiđroxit → Glixerol + Hỗn hợp muối natri.
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:
\(m_{muối} = m_{chất \, \, béo} + m_{NaOH} – m_{glixerol} = 8,58 + 1,2 – 0,368 = 9,412kg.\)
Câu b: Khối lượng xà phòng bánh thu được:
Gọi khối lượng xà phòng thu được là x (kg), ta có:
\(\frac{{9,412}}{x}.100 = 60\)
⇒ Ta có x = 15,69kg.
Hướng dẫn làm bài tập 4 trang 147 sgk hóa học lớp 9 bài 47 chất béo chương 5. Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.
Trả lời