Chương 5: Dẫn Xuất Của Hiđrocacbon. Polime – Hóa Học Lớp 9
Giải Bài Tập SGK: Bài 52 Tinh Bột Và Xenlulozơ
Bài Tập 4 Trang 158 SGK Hóa Học Lớp 9
Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau:
a. \(\)\((-C_6H_{10}O_5-)_n \xrightarrow[axit]{+ H_{2}O} C_6H_{12}O_6\) hiệu suất 80%
b. \(C_6H_{12}O_6 \xrightarrow[30 – 35^{0}C]{men} C_2H_5OH\) hiệu suất 75%
Hãy viết phương trình hóa học theo các giai đoạn trên. Tính khối lượng rượu etylic thu được từ một tấn tinh bột.
Lời Giải Bài Tập 4 Trang 158 SGK Hóa Học Lớp 9
\((-C_6H_{10}O_5-)_n + nH_2O \xrightarrow[t^{0}]{axit} nC_6H_{12}O_6\)
\(C_6H_{12}O_6 \xrightarrow[30 – 35^{0}C]{men} 2C_2H_5OH + 2CO_2\)
\(C_2H_5OH + O_2 \overset{men \, \, giấm}{\rightarrow} CH_3COOH + H_2O\)
\(CH_3 – COOH + HO – CH_2CH_3 \xrightarrow[t^{0}]{H_{2}SO_{4}} CH_3 – COO – CH_2 – CH_3 + H_2O.\)
Cách giải khác
\((-C_6H_{10}O_5-)_n + nH_2O \xrightarrow[t^{0}]{axit} nC_6H_{12}O_6\)
162n tấn → 180n tấn
Vì hiệu suất chỉ đạt 80% nên lượng glucozơ thu được là:
\(\frac{180n}{162n}.\frac{80}{100}.1(tấn) = \frac{8}{9}(tấn)\)
Phương trình hóa học của phản ứng tạo ra rượu etylic.
\({12}O_6 → 2C_2H_6O + 2CO_2↑\)
180 tấn → 92 tấn
Vì hiệu suất đạt 75% nên khối lượng rượu tạo ra là:
\(\frac{8}{9}.\frac{92}{180}.\frac{75}{100} = \frac{55200}{162000}(tấn) ≈ 0,341\) tấn rượu etylic.
Hướng dẫn làm bài tập 4 trang 158 sgk hóa học lớp 9 bài 52 tinh bột và xenlulozơ chương 5. Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau.
Trả lời