Chương 2: Cacbohiđrat – Hóa Học 12
Giải Bài Tập SGK: Bài 7 Luyện Tập Cấu Tạo Và Tính Chất Của Cacbohiđrat
Bài Tập 5 Trang 37 SGK Hóa Học Lớp 12
Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân:
a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.
b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.
c) 1 kg saccarozơ.
Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Lời Giải Bài Tập 5 Trang 37 SGK Hóa Học 12
Ta tiến hành giải bài tập 5 trang 37 sgk theo các bước sau:
– Bước 1: Ta tính khối lượng Glucozơ/tinh bột/xenlulozơ chiếm đến 80%/50%/100% khối lượng
– Bước 2: Sau đó ta dựa vào phương trình phản ứng suy ra được khối lượng Glucozơ/tinh bột/xenlulozơ
Lời giải chi tiết:
Câu a:
\(\)\(m_{tinh bột} = \frac{80}{100}\) = 0,8 (kg)\((C_6H_10O_5)_n + nH_2O \xrightarrow[ \ ]{ \ H^+, t^0} nC_6H_12O_6\).
162n kg 180n kg
0,8 kg x kg
\(\Rightarrow x = \frac{0,8.180n}{162n} = 0,8889 \ (kg)\)
Câu b:
\(m_{xenlulozo}= \frac{0,8 . 180n}{162n} = 0,5 \ (kg)\)
\((C_6H_10O_5)_n + nH_2O \xrightarrow[ \ ]{ \ H^+, t^0} nC_6H_12O_6\).
162n kg 180n kg
0,5 kg y kg
\(\Rightarrow y = \frac{0,8 . 180n}{162n} = 0,556 \ (kg)\)
Câu c:
\(C_12H_22O_12+ H_2O \xrightarrow[ \ ]{ \ H^+, t^0} C_6H_12O_6 + C_6H_12O_6\)
Glucozơ xenlulozơ
342 kg 180 kg
1 kg z kg
\(\Rightarrow z = \frac{180}{142} = 0,5263 \ (kg).\)
Câu hỏi bài tập yêu cầu tính khối lượng Glucozơ/tinh bột/xenlulozơ. Xem ngay lời giải chi tiết bài tập 5 trang 37 sgk hóa học lớp 12 chương 2 bài 7.
Trả lời